豌豆的作用与功效(2)

5、乳汁不通

产后乳汁不下。烦热口渴。

6、防癌治癌

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

豌豆的适合人群

1、脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者宜食，每次50克。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。

2、豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用。此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。

豌豆的注意事项

1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

2、应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃。

豌豆的民间验方

1、将豌豆苗，洗净捣烂，榨取汁液，每次饮50ml，一日两次，可辅助治疗高血压、冠心病。

2、将鲜豌豆200g煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200g，加水200ml，煮沸，每次吃50ml，温服，一日两次，能治小儿、老人便秘。豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。

3、煮碗豆：嫩豌豆250g，加水适量，煮熟淡食并饮汤。该方有“和中生津，止渴下气，通乳消胀”之功。可用于烦热口渴，或消渴口干，以及产后乳汁不下，乳房作胀。

4、豌豆芫荽汤：豌豆120g，陈皮10g，芫荽60g。加水煎汤。分2～3次温服。。用于湿浊阻滞，脾胃不和，吐泻转筋。