近几年来一些养牛业发达的国家推行了一系列新的饲料加工技术，从而提高了养牛业的经济效益。
据专家研究得知，全世界秸秆的年产量约为20亿吨，可采用生物化学、物理和化学方法来提高秸秆的利用率。
对籽实饲料，一些国家采取了挤压法、胶化法、湿化法、颗粒化等加工技术。
此外，有些国家为了进一步发挥奶牛和肉牛的生产潜力，推行混合日粮，实行全价饲养，其作法是将粗料和精料混合，压制成颗粒饲料喂牛。
美国的研究证明，两品种杂交后代的产肉力比纯种牛提高15%-20%。
在发展中国家，大量引进高产品种与当地牛进行杂交改良，以提高生产力，致使原有品种减少，有些品种已经绝迹。
据法国在欧洲地中海调查得知，原有149个地方品种中仅有33个品种目前还维持现状，其余品种已逐渐减少或已达到灭绝的边缘。
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