提效、降本 实现中国奶业环境和谐可持续发展(2)
牛奶乳3.88%，乳蛋白率3.19%，体细胞数31.48万/ml，细菌数为14.00万/ml。
调查发现，饲喂效率综合反映了一个奶牛牧场的饲养水平以及饲料的质量，是评判牧场生产管理水平的重要指标。公开数据显示，在奶牛饲料转化效率方面，2010年我国一些规模牧场饲喂效率在1.0左右。2013-2014年中心调研牧场该参数已经超过1.2，但相对国际奶业发达国家或地区1.3-1.5的转化效率还存有一定差距。不过在原奶卫生指标方面被调研的规模化牧场水平已经趋近或超过欧美标准。如下表：
| 国家/地区 |
体细胞 （万/ml） |
细菌数 （万/ml） |
|
中国 （规模化牧场，SDDDC2013-2014年调研数据） |
31.48 | 14.00 |
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美国 （Grade A Pasteurized Milk Ordinance） |
≤75.00 | ≤10.00 |
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欧盟 （EU 853/2004） |
≤40.00 | ≤10.00 |