无论是哪一种农作物，肥水管理一定是其种植过程中最关键的步骤之一，葡萄自然也不能例外。本文谈谈葡萄肥水管理四要点及需注意事项，供参考。
葡萄施肥根据肥料种类的不同，可采用深施或浅施的方式施入。
化学肥料具有分解快，易吸收，同时也有易挥发的特点。生长期在距葡萄主蔓0.8－1米范围内开沟施放，然后覆土。
农家肥在冬季树体休眠，结合翻园将肥料与表土混合撒施。撒施可以改善表土的深化性状，使土壤疏松，减少板结，提高植株的抗旱性能。
开花前即使干旱，气温较高，但土壤温度相对较低，灌水后抑制土壤温度上升，影响根系活动，降低了根系对肥料的吸收，故此时灌水量不宜过大。
因此期叶片生长发育加快，对微量元素铁的需要较多，灌水使土壤温度过低，铁元素吸收受阻，易出现叶片黄化，表现出缺铁症状。
如果确因气温较高，土壤缺墒需灌水时，最好采取隔行浇水的办法，能有效降低园内温度，减少病害的侵染机率。
果实成熟前期施速效磷钾肥既能提高果实品质，又能增强树体抗病能力。
但此期气候一般干燥、温度高，土壤墒情不好。施肥后灌水若不及时，由于土壤水分不足，根系吸收的肥料浓度大，易出现施肥后叶缘枯焦，表现出盐害症状。
若后期多雨，叶片病害发生严重，甚至引起叶片早落。施肥应在灌水后土壤不粘时适时施入，或施肥后及时灌水。
花期施肥应以磷肥为主，配合硼、锌、铁等中微量元素，当新梢节间长短适宜，叶片肥大色绿时应少施或不施氮肥。反之，应配合施用适量的氮肥。
果实着色期以磷钾肥为主。采果后施入适量的氮磷钾三元复合肥，促使果树体机能早恢复，防止早衰。
葡萄是需钾较多的果树，施用钾肥时以硫酸钾为好。实践证明氯化钾施用后果皮厚，后味有涩麻感。应尽量少施或不施氯化钾。
