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莲子的功效与作用及食用方法

文章主题:其他果树  文章来源:农业百科  发布时间:2014-10-19

说起莲子,就要先说说它的母亲——出淤泥而不染的荷花。荷花是睡莲科莲花的一个品系,亦可称为莲花。睡莲的叶子浮于水面,而莲花高出水面,莲子是莲花的莲蓬里面的坚果。

据科学家研究,干莲子中的碳水化合物含量高达62%,蛋白质含量高达16.6%,脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。作为一味很有价值的中药,莲子有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效,适用于心悸、失眠、遗精,白带过多、慢性腹泻等症。

其他果树的功效与作用

莲子,吃时将心去掉,鲜可生食,熟可做汤,也可做菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳,是一味传统的药食佳品,具有补脾益肾、养心安神的功效,还能收敛浮躁的心火,让人宁静且容易入睡。莲子具有很高的药用价值,为滋补元气的珍品,而它小小的颗粒状又仿佛珍珠一样,因此被誉为植物界里的“珍珠”。

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