乌梅的药用价值

2014-10-23

【材料】百药煎、细陈茶各2克,乌梅肉适量。

【做法】同饮茶的方法一样,将百药煎、细陈茶、乌梅肉用沸水冲泡饮用即可。

【美味功效】这道茶有消暑止渴的功效,最适合在夏季饮用。

酸梅汤对很多人来说,都应该不算陌生。但你可知道,这不起眼的酸梅汤在古代可是只有贵族王室才能享受的。

根据史料记载,乌梅加糖煮水制成的酸梅汤,因其能够消暑解渴、生津开胃消食,在明代就贵为官廷御用饮料。乌梅性平、暖,味酸、涩,归肝、脾、胃、大肠经,有止咳、止泻、安蛔止痛、抗菌消炎、生津止渴、开胃助消化的功效,一般有去核生用或炒炭用两种。

乌梅的药用价值

传统中医用于治疗肺虚久咳少痰或干咳无痰之症(如百日咳)的“一服散”中,治疗长时间泻痢不止的“固肠汤”中,治疗“蛔厥病症”(肠蛔虫症、胆道蛔虫症所致的腹部剧烈绞痛)的“乌梅丸”中,治虚热消渴烦躁的“玉泉散”中,都有乌梅作为主药。因乌梅有抗菌消炎止血生肌作用,传统中医常将乌梅捣烂或炒炭研末,外敷在感染溃烂的伤口或疮毒疖肿上,疗效甚好。

乌梅的营养成分中,除了碳水化合物、纤维素、维生素以外,还有多种有机酸,如柠檬酸、苹果酸、琥珀酸以及蜡样物质等。乌梅中的重要物质苦杏仁甙,对多种癌细胞具有杀伤和抑制作用,并可缓解癌性疼痛。乌梅可促进口腔腺体分泌和胃酸分泌,对大多数癌症病人放化疗后出现的口干无味、食欲下降、营养消化吸收不良、神疲乏力等毒副反应有很好的预防、缓解作用。这种作用对消化道肿瘤、鼻咽部肿瘤患者及中老年体弱的肿瘤患者尤其明显。

乌梅属酸性,除特别需要不宜长期大量食用,以免影响钙质吸收和刺激胃酸过多分泌。

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