苹果树腐烂病，俗称串皮病、臭皮病、烂皮病，是我国北方地区苹果树的重要病害之一。为害部位主要是果树的大枝和主干，造成树势衰弱、枝干枯死以致全树死亡，严重发生时甚至毁园。
该病发生后，受害皮层腐烂坏死，使枝干枯死或失去正常的生长能力。其田间症状一般可分为溃疡型和枝枯型两种类型，多以溃疡型为主。
1、溃疡型。树皮溃烂湿腐，以主干、大枝阳面和枝杈部以及小枝基部、隐芽周围发生较多。冬春季，树皮发病后多呈椭圆形红褐色的病斑，病部组织松软，稍隆起，水渍状。
2、枝枯型。枝条发病枯死而无湿腐的症状。多发生在2～5年生枝条或衰弱的枝条上，病部蔓延迅速，树皮失水变褐干缩成枯枝。病部不呈水渍状，形状不规则，边缘不明显，病皮不松软，用手挤压很少下陷，也无酒糟味。
这是防治腐烂病的重要环节，包括以下几个方面：一是采用配方施肥技术合理施肥；二是严格疏花疏果，使树体负载适宜，杜绝大小年结果现象；三是树干涂白防止冻害发生；四是尽量减少各种伤口，避免修剪过度，修剪后的剪锯口及时涂上保护剂；五是防止春季干旱和雨季积水；六是及时清除病残体，减少初侵染源，并加强叶部病虫害的防治，提高抗病力。
在春、秋发病季节，特别是早春发病盛期，时常检查果树，发现病斑及时刮除，做到“刮早、刮小、刮了”。刮除范围应包括韧皮部和木质部变色部分，及变色坏死组织周围1厘米左右的健康组织，刮口应光滑平整。
刮除后及时选用果友皮腐康或3%腐殖酸钠溶液、5%菌毒清水剂50倍液、1.5%噻霉酮膏剂、70%甲基硫菌灵糊剂等进行涂抹，连续涂抹2～3次，每次间隔10～15天。
于3～5月是腐烂病病菌孢子集中传播侵染的主要时期，因此落花后应结合其他病虫害的防治并根据降雨情况，全园喷施一次10%苯醚甲环唑水分散粒剂3000倍液或70%乙膦铝锰锌可湿性粉剂1000倍液。采收后15～20天全树喷施一次30%碱式氯化铜悬浮液600倍液或25%丙环唑乳油2000倍液，以保护果薹、叶痕、果柄痕等自然伤口。
当主干上的病疤超过树径一半时，要采用单枝或多枝的方式进行桥接，以利辅助疏导养分，促进树势恢复。
