充足的肥料营养、适宜的养分比例、适期的肥料供给是梨树优质高产的物质基础。肥料包括有机肥和无机肥。
优质的有机肥,一方面能增加土壤有机质,提高土壤的保水保肥能力;另一方面,有机肥施入土壤内经微生物的分解,可源源不断地释放出各种养分供梨树吸收利用,所以肥效长而且稳定。
有机肥养分含量全,肥效缓慢,但营养元素种类比较多,特别是各种微量元素,对改善梨果品质、提高产量都有明显的作用。
再者,有机肥中在其分解过程中能形成腐殖酸、有机酸和各种活化酶、激素和抗生素等,不仅能调节土壤酸碱度,而且能螯合土壤中各种有害物质,减少梨树受害。溶解土壤中难溶的钙、铁、锌、硼等元素,提高其利用率,从而减少梨树生长过程中的缺素症发生。
无机肥(我们常说的化肥)在梨树生产中所起的作用也是非常重要的。化肥属速效性肥料,能迅速补充土壤养分以满足梨树生长发育对养分的大量需要。适期适量的追肥,特别是氮、磷、钾大量元素肥料的合理施用,对增强梨树叶片光合作用、促进光合产物的运输和转化,提高梨树抗性都有积极的作用,是梨树高产的先决条件。
有机肥和无机肥的科学合理供给,不仅能提高梨树的产量,而且也能提高梨树抗性,减轻病害,还能提高梨果的品质,肥料是梨树生产所不可缺少的重要物质基础。
梨树所需的矿质元素有n、p、k、ca、mg、s、fe、zn、b、cu、mn等16种必需元素,其中n、p、k为大量元素,其余为微量元素。
这些元素各自的作用不同,需要量不等,但它们所起的作用同等重要、不可代替。缺少任何一种都会表现出相应的缺素症,从而直接影响梨树生长发育以及梨果的产量和品质。对这16种必需的营养元素,需求量差异很大。