梨树栽培要达到产量高、品质优，在施肥上应以有机肥为基础，大量元素和中微量元素配合使用，测土配方施肥，根据不同品种培肥地力，实现优质、高产、高效之生产目的。
果树根系从土壤中吸收其生长发育所需的各种营养元素，自然条件下土壤中营养元素往往不足，特别是氮素营养，因此施肥是提高土壤肥力状况、改善土壤结构的重要手段，是套袋梨园地下管理的核心内容，是果树壮树、丰产、优质的关键措施。
施肥应根据土壤中各种营养元素的丰缺状况及果树的需肥规律合理施入。简而言之，即土壤中缺什么肥料就施入什么肥料，支持以有机肥料为主，努力做到配方施肥，发挥施肥对壮树、丰产、优质的最大效果。对不同地块，不同树种、品种的果园进行土壤和树体营养诊断，从而确定施肥方案。
目前，大部分果农施肥多凭经验，因而施肥的种类、数量、时间和方法上都具有很大的盲目性，往往造成施肥单一，数量过多或偏少，施肥时间把握不准等问题，不仅浪费肥料，达不到施肥效果，而且对土壤结构状况造成不良影响甚至会造成肥害。
测土配方施肥是以土壤测试为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥的基础上，补充氮、磷、钾及微中量元素的施用量、施用时间和施用方法。测土是科学施肥的基础和依据。
通过测土，才能充分掌握土壤速效养分含量情况、有机质的含量高低、土壤的保水保肥能力。土壤速效氮、磷、钾反映土壤大量元素供给情况，是决定产量的重要因素。
土壤ph反映土壤酸碱度，表明土壤提供微量元素的情况和能力。土壤呈微酸性则微量元素有效性高，生产中可适当少施用微量元素肥料。土壤呈碱性则微量元素有效性低，生产中要适当多施微量元素肥料。
