银杏是我国珍贵的经济林树种，一般需要12～15年才能挂果，20～30年进入盛产期，挂果晚，效益慢，这极大地影响银杏产业的发展。现将早果丰产的技术介绍如下。
目前表现较好的优良品种有洞庭佛手、大园铃、大佛指、大金坠、大马铃，大梅核、七星果、龙潭皇等品种。
为达到早果丰产的目的，除了选用好的品种之外，定植时尽量采用嫁接苗，这样定植3～5年后可开始挂果，6～8年株产种核3kg以上。
银杏是适应性、抗逆性都十分强大的树种，只要年平均气温在7.7℃～21.5℃之间，即可栽培银杏。
银杏对年降雨量的要求幅度宽，500～800mm均可生长良好，同时在328～1950mm的幅度内，只要排水条件好，不造成洪涝灾害，也不会造成生长不良现象。
银杏的定植时间是1月中旬至2月中旬，最迟不宜超过3月中旬，宜早不宜晚，定植株行距是4×5（m）或6×6（m），在坡度大于25度的山区为6×7（m）。定植坑规格是：0.7×0.7×0.6（m）或1×1×0.8（m）。
定植的苗木应选用正规育苗单位的嫁接苗，要施足基肥，土要干润，回土宜实，栽苗要浅，定根水灌透，栽后培土高度要合理。
一般可按雌雄比例100∶2～3，在果园的周围或选择春季（尤其是花期）来风的上风口栽植雄株。雄株栽植地势应尽可能的选择高处，便于自然授粉。
银杏是一种需肥量大的树种，需要较高的肥水条件，施肥不足，大小年明显，产量变幅大。具体的施肥方法：
于树冠下，开环状沟或放射状穴施入，施后盖土压肥、浇水。花期开始时，每隔1个月，进行根外追肥1次，用0.5%的尿素，加0.3%的磷酸二氢钾肥，配制成水溶液，选晴天傍晚或阴天喷施在叶片、枝上。如喷后下雨，应重新喷施。
