大棚茶园的生产是集约化农业生产，可获得较高的经济效益，为了更好地发挥大棚生产的优越性，必须掌握一定的技术要点。本文讲讲茶园大棚生产中的品种选择与肥水管理问题。
虽然目前尚没有同时具备这些优点的茶树品种供大棚生产选用，但大棚生产对茶树品种最基本的要求是发芽早，芽叶质量好。
由于大棚茶园主要生产名优茶，选用发芽早、芽叶质量好的茶树品种，能提早名优茶的上市时间，提高名优茶的产量和质量，更好地发挥大棚生产的经济效益。
建大棚时，就应注意选择土壤条件较好的地块，即土层深厚、肥沃、松软的沙壤土茶园，在此前提下，对茶园进行全面深耕，并结合施足有机肥或有机复合肥，适当配施化肥。
有条件的地区，可施入马粪、羊粪、兔粪、鸡粪等热性肥料（猪、牛粪为冷性肥料），既改善茶树营养，又能提高地温。
施用化肥时要注意化肥的质量及用量，最好少用或不用尿素，特别是含氯或硫化物的化肥，因为这类肥料会产生氯、氨和亚硝酸等气体，在大棚密闭状态下，容易对茶树产生毒害作用。
大棚茶园需水完全靠人工灌溉解决。由于棚内温度高，土壤蒸发和叶片蒸腾相对增大，及时补水是一项重要措施，尤其发芽期，需水量增大，更应及时补水，否则，由于缺水，会使茶芽生长受阻。
增加有利气体，排除有害气体是大棚管理的一项重要内容。栅内对茶树影响较大的气体主要有二氧化碳和肥料分解中产生的氨，还有亚硝酸等，氨气和亚硝酸对茶树有害，应设法减少其含量。
由于在严冬和早春期间大棚常呈密闭状态，因此，大棚内二氧化碳的来源局限于棚内本身，二氧化碳不足是大棚茶园茶叶产量和品质的主要限制因素，且常被忽视。
