名贵食用菌竹荪的栽培技术

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2014-11-16

竹荪体态优雅,营养丰富,鲜美可口,是一种名贵的食用菌,有"真菌之花"和"菌中皇后"之美称。

一、生物学特性

1、形态。竹荪又叫竹参、竹笙、仙人笙、竹姑娘和竹鸡蛋等,属担子菌纲,鬼笔目,鬼笔科,竹荪属。竹荪由菌丝体和子实体两部分构成,菌丝体初为白色,绒毛状,后逐渐加粗成线状,最后膨大为菌素。幼龄的菌丝体颜色洁白,培养时期长可变为粉红色、淡紫色或黄白色。子实体由汤盖、菌裙、菌柄和菌托四部分组成。

2、竹荪的生活习性。竹荪在夏秋季节单生或群生于竹林、竹子与阔叶树混交林,以及庭院林边等处。

3、竹荪的生活条件。竹荪是一种腐生菌,菌丝能从腐竹、腐木、竹根、竹鞭及腐殖质土中吸收所需碳、氮和无机盐等营养。人工栽培可用竹子的各种副产物、木屑、麦秸、甘蔗等作为碳源,以麸皮、米糠、豆饼粉为氮源。竹荪属中温性。菌丝在10一29℃均能生长。子实体在16一29℃发生,以22一25℃最适宜,菌丝体适宜的相对湿度为70一75%,子实体生长适宜的空气相对湿度为90一95%。菌丝在无光或弱光下均能生长。喜欢偏酸性环境,要求通风良好。

二、栽培方式

1、菌种的制备。⑴母种培养基的配方及制作。①培养基的配方:蛋白栋1%,葡萄糖1%,琼脂2%,水100ml。ph值为5一6。②马铃薯25%,葡萄糖2%,琼脂2%,水100ml。ph值为5一6。⑵培养基的制作:按常规配制,装管、灭菌、制成斜面。

⑵原种及栽培种的制备。第1,碎竹片(1一2公分)65%,木屑15%,麸皮20%,加水至培养料含水量为65%。第2,杂屑75%,麸皮20%,糖1%,石膏1%,黄豆饼粉3%,加水调至培养料含水量为60一65%。

按常规制种方法配料、装瓶、灭菌、接种和培养。在18一23℃温度下,原种约培养60天长满瓶,栽培种经40一50天长好。

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