鸡腿菇无公害高产栽培新技术(3)
2、生料栽培
（1）袋栽：方法是一层菌种，一层料，一般装成5层菌种4层料，接种两端多(70％)中间少(30％)，
菌种一般占干料的15％一20％，温度控制在22一26℃，经20一30天菌丝可长满袋。袋栽易操作，污染率低。
（2）床栽：方法是下铺塑料薄膜，将发酵好的培养料铺在床架上，料厚10一15公分，分3层播种，用种量10％一15％，最后整平料面，稍压实，盖上薄膜，经20一30天菌丝即可发满床面。
（3）畦栽：先用3％石灰水、0.2％消毒液、200倍敌敌畏喷酒地面，杀虫灭菌，然后挖宽1米，深20一30公分，长度不限的畦，畦与畦之间留60公分走道。铺料接种，共播2层菌种，表面播种量大于中间，播种量一般为干重的15一20％。料的厚度根据温度而定，高温季节要薄，反之要厚。播后覆薄膜保温保湿，经25一30天菌丝即可发满。畦栽省工省料，成本低，但不易管理。
五、出菇期管理
由于鸡腿菇有不沾土不出菇的特性，因此发满菌丝后表面必须覆土，土厚3一5公分。袋栽脱袋覆土，畦栽床栽直接覆土，覆土要用经杀虫灭菌处理后的土。
1、土的要求与处理：土质疏松肥沃的园田土(最好用菜园土)，加入0.3％尿素、0.3％磷肥、0.2％消毒液、0.5％磷酸二氢钾，500倍80％敌敌畏适量，水适量、ph值7一8.5。湿度要求手握咸团，落地即散。拌好后堆闷2一3天，1天翻倒1次，重新喷1次敌敌畏，3天后即可使用。
覆土后保持土壤湿润，适量通风，温度控制在18一25℃，一般经10天左右，菌丝即可长满土层表面。此时根据天气情况，经常喷雾化水，通风数次，保持空气相对湿度在85％一90％，覆土20天左右，床面开始形成白色粒状菇蕾。管理上以控温、增湿。通风为主，并给予适当光照，刺激出菇。各种条件适宜情况下，菌丝体扭结至形成菇蕾一般需5一6天，菇蕾破土需3一4天，子实体成熟7一10天。
