林地、田间套种鸡腿菇主要有哪些技术要点

2022-06-23

鸡腿菇具有营养丰富、味道鲜美、食疗价值高、经济效益好等特点,近两年来得到了迅猛的发展。林地、田间套种鸡腿菇要注意四个技术环节。

田间套种鸡腿菇主要有哪些技术要点

1、原料的配比与发酵

麦收前后可收集各种农作物秸秆,任选一种或几种做主料,在配方中可添加15%-25%粪肥,如鸡粪、猪粪、牛粪均可,加以混合后进行常规发酵。

发酵成功的基料的标准为:料内外嗜热好氧微生物如放线菌生长均匀,料有特殊的酒香味为好。

2、装袋播种堆垛发菌

选17厘米×35厘米的聚乙烯筒袋,采用3层菌种2层料的层播方式进行播种(菌株为CC100),播种量为15%左右。

播种后用小钢钉沿袋两端和中间菌种部位环绕扎10-12个微孔,把菌袋按堆垛方式,一般2-4层为宜,置于遮阳、通风、凉爽的环境,控制温度在30℃以下,经20-30天即可发满菌袋。

3、菌袋脱膜进田覆土

菌袋变硬成熟后,在林地田间按要求建畦。脱去菌袋薄膜,竖向摆放在畦间,向菌袋上方覆土2-3厘米。如遇干旱天气可用高压喷雾器的远程喷头喷水。经18天左右土中菌丝发满。

4、出菇管理

土层菌丝生理成熟后即可扭结出菇,如林地、田间白天气温在33'℃以下,昼夜温差8℃以上时,白色菇蕾就可以从土中冒出。第一潮菇结束后,覆土1-2厘米,有利于出菇整齐健壮。

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