牛肝菌白葱红葱区别 白葱牛肝菌的生长环境

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2021-11-18

牛肝菌味道鲜美,营养丰富,在云南等地都有分布。但是,你知道牛肝菌白葱红葱的区别吗?你知道白葱牛肝菌的生长环境吗?接下来,就跟大家介绍一下相关知识。

一、牛肝菌白葱红葱区别

牛肝菌白葱红葱区别

1.菌盖不同

(1)白葱牛肝菌

菌盖为淡肉色,较光滑,呈扁半球形,菌肉为白色,有酱香味。

(2)红葱牛肝菌

菌盖为粉红色,呈半圆形,宽度一般为7-16厘米,中部微凸,盖缘微下卷,盖面干燥,有细绒毛,平近光滑。

2.菌柄不同

(1)白葱牛肝菌

①菌柄呈圆柱形,基部膨大成球状,长度为6-12厘米左右,粗2.5-5厘米左右。

②颜色一般为黄色,有时下部带有紫褐色,表面有红褐色的网纹。

(2)红葱牛肝菌

①菌柄呈粗棒状,长度为5-13厘米左右,厚度为1.5-4厘米左右,中上部近等粗,基部微膨大,上部为柠檬黄色,中部为橙色至粉红色。

②菌柄表面有不明显的网纹或纵长条,或者是不规则的麻点,老熟后柄基部有明显的网纹。

3.分布地区不同

白葱牛肝菌主要分布在四川、云南等地区,红葱牛肝菌主要分布在云南。

二、白葱牛肝菌的生长环境

白葱牛肝菌的生长环境

1.夏秋季节,一般会生长在柞叶林、栎叶林等阔叶林和云南松、针阔混交林的地面上,常单生或群生,是树木的外生菌根菌。

2.白葱牛肝菌在夏季还会常生于海拔高度为1000-2200米之间的松栎混交林中,或者是刚砍伐不久的林缘地带。

3.白葱牛肝菌味道鲜美,可供食用,一般常见于西南市场,在云南属于比较受群众喜爱的野生菌类之一。

另外,它还具有独特的香味和药用价值,因此还得到了国外消费者的欢迎,目前已出口日本、欧美等国家。

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