2、整地开厢
栽种折耳根前,除去杂草、残根后,将土壤翻、耙、整平,并整出宽1.30～1.60m、厢距为 33公分 左右的厢。再在厢面上开横宽13～15公分、深10～15公分的播种沟,两播种沟间距离20公分。3施足底肥折耳根主要以根茎为商品,其生长期较长,底肥的数量和质量好坏,直接影响折耳根产量。因此,整平地块后,要在播种沟内施足有机底肥和磷钾肥。每亩施腐熟的有机质肥料(圈肥、堆肥)2500～4000千克、普钙50～70千克、氯化钾60～80千克 。
3、地块选择与整地开厢
折耳根栽培田要选择交通便利，土层深厚、疏松肥沃、有机质含量多、微酸、保水和透气性好的土壤，如水稻田，以达到高产、优质的目的。栽种前将地翻整，深耕20—30公分，除去杂草、残根，整平后开厢，厢宽1.3—1.5m，厢面上横开宽12—15公分、深10—15公分的播种沟，播种沟间距20公分左右。厢长依地块而定，两厢之间距离35公分左右。
4、种茎选择及栽种
折耳根因种子发芽率低，一般多采用分根繁殖。目前有两种播种方式：长茎播种和短茎播种。长茎播种用种量大，生产上常采用短茎播种。选择新鲜、粗壮、无病虫害、成熟的老茎作种茎，将选好的种茎从节间剪断，每段4—6公分，每段保留2—3个节，播前将其放入50%多菌灵800倍液中消毒，然后平放于播种沟内，株距5—8公分，覆土5—6公分厚，如土壤干燥可浇定根水，厢面盖上一层地膜或稻草，保持土壤湿润，提高土温，促进种苗萌发，667㎡用种量80—100千克。
5、施肥
施足底肥是取得高产的基础，每667㎡施有机肥2500—3000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾25—30千克，折耳根用肥以氮、钾为主，对磷的用量较少，特别是钾肥对根茎的形成和香味的提高尤为重要。
6、栽培管理
①除草
折耳根出苗后，及时除去杂草、折耳根病株及弱株，保持土地整洁，减少病虫害的发生。同时在株行间松土，但不宜过深，浅耕即可。一般封行前，中耕除草2—3次。
