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白芸豆与白扁豆的区别有哪些

文章主题:实用技术  文章来源:农业百科  发布时间:2021-10-22

白芸豆和白扁豆都是生活中的常见蔬菜,但是有很多人都不知道它们之间的区别,常常会把白芸豆和白扁豆混为一种。

为了让大家分清白芸豆和白扁豆的不同,现在特意把白芸豆和白扁豆的区别全部写出来,弄不清白芸豆和白扁豆区别的朋友可以来认真看一看。

白芸豆与白扁豆的区别

1、白芸豆和白扁豆的外形不同

白芸豆和白扁豆虽然是同科植物,但是却不是同一种蔬菜,芸豆也叫四季豆,它的皮比较厚,种子比较小,炒食以后有点面,但是白扁豆与它却不同,它的外表比较宽,也比较薄,而且种子的个比较大,食炒食以后比较有韧性。

白芸豆与白扁豆的区别

2、白芸豆和白扁豆的营养不同

白芸豆和白扁豆的营养不同,白扁豆中有一种抗血球凝集素,这是一种类似于蛋白质的成分,它可以增加淋巴细胞的活性,也能提高身体免疫力,对细胞癌变有很好的预防作用,而白芸豆中则没有这种成分,白芸豆中有多种维生素和膳食纤维,这些营养成分对身体也大有好处,但是却没有抗癌作用。

3、白芸豆和白扁豆的功效不同

白芸豆是一种蔬菜它最重要的功效是为人类身体提供多种营养成分,满足人体各器官对不同营养的需要,但是白扁豆中不仅有多种营养成分,它还可以入药,是一种功效出色的中药材,这也是白扁豆和白芸豆最大的不同,白扁豆入药以后能补脾除湿,能降血压,还能心脑血管疾病。

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