柑橘贮藏保鲜技术与步骤简介

柑桔的贮藏主要分常温贮藏、低温贮藏，低温贮藏分冷库贮藏和气调库贮藏，要有专业设备。今天我们介绍一下柑橘贮藏保鲜技术与步骤，供朋友们参考。

1、柑桔入库前的准备

贮藏保鲜前应彻底清洁库房，堵塞鼠洞，入库前1周可用70％甲基托布津500倍液或45％扑霉灵1000倍液等进行库房消毒。

柑桔入库前2天库房通风，注意盛装柑桔的容器也要在防腐保鲜药液中浸泡1-2分钟进行消毒处理，

2、对柑桔进行通风预贮处理

果实防腐处理后至套袋前需进行短期贮藏，称预贮。

浸果后必须放在遮阴通风场所，风干或自然晾干果面水分，再放入库房，并敞开库房门窗，使之继续通风，湿度大时加电扇吹风，对果实起“愈伤”(伤口愈合)、“发汗”(蒸发一定水分)和“预冷”(散热)作用。

一般预贮5～7天，如遇雨天，可延长到10～15天或更长，以果皮充分晾干、果实失重2％～3％为度。没有充分晾干就套袋会引起严重烂果!

3、柑桔的贮藏

预贮后的柑桔最好用聚乙烯薄膜袋进行单果包装贮藏，单果包装可减少水分蒸发，保持果实鲜硬和防止病害传染；最好用木条箱、塑料箱、竹筐或藤篓等容器贮藏，按“品”字型码放。

根据库型条件，每堆宽3～4米，长不限，堆问留50厘米宽的通道，每件之间保留10厘米左右的空隙，四周与墙壁保留20厘米的距离。