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柑橘贮藏保鲜技术与步骤简介

文章主题:实用技术  文章来源:农业百科  发布时间:2021-10-22

柑桔的贮藏主要分常温贮藏、低温贮藏,低温贮藏分冷库贮藏和气调库贮藏,要有专业设备。今天我们介绍一下柑橘贮藏保鲜技术与步骤,供朋友们参考。

1、柑桔入库前的准备

柑桔入库前的准备

贮藏保鲜前应彻底清洁库房,堵塞鼠洞,入库前1周可用70%甲基托布津500倍液或45%扑霉灵1000倍液等进行库房消毒。

柑桔入库前2天库房通风,注意盛装柑桔的容器也要在防腐保鲜药液中浸泡1-2分钟进行消毒处理,

2、对柑桔进行通风预贮处理

对柑桔进行通风预贮处理

果实防腐处理后至套袋前需进行短期贮藏,称预贮。

浸果后必须放在遮阴通风场所,风干或自然晾干果面水分,再放入库房,并敞开库房门窗,使之继续通风,湿度大时加电扇吹风,对果实起“愈伤”(伤口愈合)、“发汗”(蒸发一定水分)和“预冷”(散热)作用。

一般预贮5~7天,如遇雨天,可延长到10~15天或更长,以果皮充分晾干、果实失重2%~3%为度。没有充分晾干就套袋会引起严重烂果!

3、柑桔的贮藏

柑桔的贮藏

预贮后的柑桔最好用聚乙烯薄膜袋进行单果包装贮藏,单果包装可减少水分蒸发,保持果实鲜硬和防止病害传染;最好用木条箱、塑料箱、竹筐或藤篓等容器贮藏,按“品”字型码放。

根据库型条件,每堆宽3~4米,长不限,堆问留50厘米宽的通道,每件之间保留10厘米左右的空隙,四周与墙壁保留20厘米的距离。

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