②目前，主要研究的抗逆基因有脯氨酸合成酶基因、甜菜碱合成酶基因、调渗蛋白基因、乙醇脱氢酶基因以及抗冻蛋白基因等。
①通过转基因技术，提高植物中的维生素和微量元素含量以及蛋白质品质，其中最为著名的为黄金大米（通过将与β-胡萝卜素合成相关的基因转入水稻中培育而成）。
②利用转基因技术在植物中表达编码半乳糖内脂脱氢酶的基因，提升植物的维生素c含量。
③将玉米种子中富含必需氨基酸的基因导入马铃薯中，使得转基因马铃薯茎块中的必需氨基酸含量提高10%以上。
④除此之外，还培育出了增加花青素的转基因柑橘，增加叶酸的谷物和非谷物以及富含ω-3脂肪酸健康因子的转基因芥蓝籽。
①其他转基因植物主要有控制果实成熟的转基因植物、提高产量的转基因植物以及耐储藏及养分高效利用的转基因植物。
②通过转入控制乙烯合成的关键酶基因，达到延长某些水果和蔬菜瓜果的保鲜期的目的。
③通过转基因技术提高黑麦草的代谢能力，使小麦产量增加大约40%。
④通过转基因技术提高马铃薯耐损伤及防褐化能力，延长马铃薯的贮藏时间。
⑤通过转入编码铁调节蛋白促进植物的微量元素摄取。
