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薏仁和薏米的区别

文章主题:杂粮种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2022-05-07

薏苡种仁是中国传统的食品资源之一,可做成粥、饭、各种面食供人们食用,有健脾利湿、清热排脓、美容养颜的功效,很多人不清楚薏仁和薏米的区别,下面我们就一起来看一看吧!

一、薏仁和薏米有区别吗?

薏仁和薏米没有区别。薏仁就是薏米,为禾本科植物薏苡的种仁,生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,海拔2000米以下较普遍,营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,它被称为“生命健康之禾”。

粮食种植管理方法

二、薏仁的别称有哪些?

薏米、薏苡仁、苡仁、六谷子,药玉米、水玉米、晚念珠、六谷迷、石粟子、苡米、米仁、六谷、川谷、菩提子等。

三、薏仁的鉴别方法

1、看:有光泽,颗粒饱满,呈灰白色和黄白色的为上乘米。颗粒小一点的薏仁米比颗粒大一点的营养高。

2、闻:买薏米时闻一闻,有清香味道的薏米仁比较新鲜。闻着有苦腥气的,一般是陈米,有霉味的就不能买了。

3、捏:买薏米时用手捏一捏,坚硬光滑的比较好。有些薏米捏上去发粉,掉碎屑,就不是好米。

4、价格:大颗粒的薏米不如小颗粒的营养好,亲可以尽量选择买小颗粒的,虽然价格贵一点,但是药用价值高。

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