荞麦生育期短(只有70-80天)，适应性强，营养价值高，历来被人们作为填闲、救灾、充荒的一种优良作物。生产经验表明，种好秋荞麦须把握以下四点：
荞麦有“早播三天不结籽，迟播三天霞打死”的特点。实践证明，秋荞播种期是“立秋早，白露迟，处署正当时”。
荞麦子叶较大，根系纤细，应在整碎土垡、耙平厢后面，播经过30-40℃温水浸泡10分钟的健壮种子，每667平方米播种5千克，并盖上浅土3厘米左右。
这样，既能提高发芽率，促进早出苗，生长整齐。
荞麦增施磷、钾肥能显著提高产量。根据秋荞麦生育期的特点，应以底肥为主，每667平方米施猪牛栏粪750-1000千克，磷肥15-20千克，草木灰30千克左右。
荞麦田应开好沟系，防止渍害死苗。播后如遇干旱，要湿润灌溉，保证全苗；没有灌溉条件的，应在出苗前早晚泼稀粪水，增墒增肥，以利齐苗壮苗。
荞麦幼苗期生长缓慢，易生杂草，在苗高6--8厘米时要中耕除草，并剔除细弱苗。开花前第二次中耕，并用土浅培蔸，以促进根系发育。
在开花至结实期每667平方米用0.5千克尿素、200克磷酸二氢钾，溶于60千克水中喷1--2次，防止后期脱肥早衰。
荞麦在自然状态下，结实率不超过20%。因此应在开花期间放养蜜蜂来传粉，或进行2--3次人工授粉。
人工授粉的方法是用一根尼龙绳，两人各持一端，让绳子在植株顶部轻轻拖过，借以振动花枝，促使花粉飘散，借以振动花枝，促使花粉飘散，进行授粉。
