咖啡的故乡是哪里?(3)

咖啡的故乡是哪里?(3)

8、安哥拉:安哥拉是全世界第四大咖啡工业国,但只出产少量的阿拉伯克咖啡,品质之高自不在话下,可惜的是因其政治的动荡而导致每年的产量极不稳定。

9、埃塞俄比亚:埃塞俄比亚是阿拉伯克咖啡的故乡,生长在高纬度的地方,需要很多人工悉心的照顾,这里著名的埃塞俄比亚摩卡有着与葡萄酒相似的酸味、香浓且产量颇丰。可惜的是,有些农民还不懂得摘果的好处,任其掉落后再从地上拾起,不过近年来由于市场不断的扩大,咖啡业者致力改良采收与处理的方法,希望能将产量提高。

10、牙买加:牙买加的国宝蓝山咖啡在各方面都堪称完美无暇,就像葡萄酒一样,在市场上已经很难买到,据说英国就已经有4年买不到了。

11、肯尼亚:肯尼亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆,有着微酸、浓稠的香味,是很受欧洲人的喜爱,尤其在英国肯亚咖啡更超越了哥斯达黎加的咖啡,成为最受欢迎的咖啡之一。

12、也门:也门的摩卡咖啡曾经风糜一时,在世界各地刮起一阵摩卡旋风,只可惜好景不常,在政治的动荡及没有规划的种植之下,摩卡的产量十分的不稳定。话虽如此,摩卡仍是用来搭配其它咖啡豆或综合咖啡豆的灵魂。

13、秘鲁:后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐的打开其知名度,进军世界,多种植在高海拔的地区,有规划的种植使得产量大大的提升,口感香醇,酸度恰如其分,有越来越多的人喜欢上它。

14、厄地马拉:瓜地马拉的中央地区种植着世界知名、风味绝佳的好咖啡,这里的咖啡豆多带有炭烧味可可香,唯其酸度稍强。

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