种植春菠菜应选择抽薹迟、叶片肥大的品种。春菠菜播种的时候，温度还是比较低的，因此就更加需要把握住种植时间与技术要点。下面我们谈谈春菠菜什么时候种最合适、春菠菜的种植方法。
春菠菜种植时间为3月上旬—4月中旬播种，5月上中旬。各地气候条件不同，时间上有一定差巨。早春当土壤表层4～6公分解冻后，就应尽量早播，以“顶凌播种”为好。
春菠菜播种时前期温度低，出苗慢，不利于叶原基分化。而后期气温上升，日照延长，有利抽薹开花，所以营养生长期短，叶片数少，易拍薹，产量低。
种植春菠菜的地块应选择上茬未种植过十字花科类蔬菜的地块或其他大田作物的地块。用腐熟圈肥作基肥，再加氮、钾肥30千克，然后浅耕，做成宽约1.3米的平畦备播。
先将种子用温水浸泡5～6小时，捞出后放在15～20℃的温度下催芽，每天用温水清洗1次，3～4天便可出芽。一般采取撒播的方法，春菠菜的生长期短，植株较小，播种量可增加到每亩5～7千克。
早春播种时最好采用湿播，先灌足底水，等水渗完后撒播种子，然后覆土，厚约1公分。由于畦面有一层疏松的土壤覆盖，既减少了土壤水分的蒸发，又有保温的作用。
春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光。
采取湿播法播种的春菠菜，由于土壤水分充足，一般可以在苗子长出2～3片真叶时浇第一水。浇水根据气候及土壤的湿度状况进行，原则是经常保持土壤湿润。
从浇第二水时，每亩随水追施尿素15千克，或每亩施氮钾肥20千克，尤其是采收前15天要追施速效氮肥。
