茭白是我国部分地区非常重要的蔬菜，有很高的营养价值。下面我们了解一下茭白种植技术要点。
茭白施肥技术
①基肥：盖膜后667m2施腐熟栏肥或人粪尿l000千克，氯化钾l5千克。或者优质三元复合肥25—30千克，氯化钾l5千克。
②追肥：全期4—5次。第一次在苗长l0—20公分时进行，667m2施优质复合肥20—25千克。隔l5—20天落伍行第二次追肥，667m2施优质复合肥20—25千克，氯化钾l0千克。以后视植株长势的强弱，每隔l0—l5天再施l—2次，每次用复合肥l0—l5千克。孕茭前－星期左右停施追肥，否则延迟孕茭或不孕茭。待50％植株孕茭后，再667m2施碳铵25—30千克，过磷酸钙l5千克，可促使茭白粗壮，显然提高产量。
茭白的田间管理
茭白田间管理内容主要有三项。一是疏苗定株：当苗高20—30公分时就开端疏苗定株，分次疏去弱苗、病苗及过密处的苗，个别过密的粗壮苗可在茭根压泥壅根，使分蘖散开，最后每墩留疏密均匀的粗壮苗l4—l6根定株。二是耘田：通常在株高20—30公分时开端耘田，每隔7天一次，延续2—3次。对硬的田块要进行松土。三是培土：培土的目标是阻隔阳光对茭荚的直射，提高茭肉的品格和产量。培土要分次进行，每墩看到－株孕茭培－株，并随着茭白的不断膨大伸长，要不断培土。培土高度不能超过叶枕（茭白眼）。因为植株孕茭有先后，要做到边采收、边培土。
茭白病虫害防治方法
一是防病：茭白主要病害有锈病、胡麻斑病及纹枯病等。“锈病”可选用如下药剂：40％福星乳油8000—l0000倍液。或l5％酮可湿性粉剂l000倍液。或25％敌力脱乳油3000倍液。或l2％睛菌唑乳油2000—3000倍液。“胡麻斑病”可选用如下药剂：40％异稻瘟净600倍液。或50％扑海因可湿性粉剂600倍液。或50％多菌灵可湿性粉剂600倍液。“纹枯病”可用5％井岗霉素水剂800—l000倍液喷治。
二是治虫：茭白常见的害虫有大螟、二化螟、叶蝉及茭白水蝇等。其防治办法：在卵孵顶峰期选用下列药剂喷治：20％磷乳油600倍液。或27％高灭克乳油700—l000倍液。或80％杀螟威粉剂700—800倍液。
