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湖南芋头有哪些主要类型和优良品种

文章主题:其他蔬菜种植  文章来源:农业百科  发布时间:2021-03-29

芋头的供食部分为球茎,富含淀粉及蛋白质。其产量高,耐贮运,在解决我国南方地区蔬菜周年均衡供应上起一定作用。

湖南芋头的栽培类型依球茎生长习性和生长发育特点分多子芋、多头芋和魁芋三种类型。栽培方式有旱芋和水芋两种。

多子芋类。型植株生长势中等,母芋较小,球形,大干子芋。子芋较多较大,多为椭圆形,子芋单个重25-55克,品质优于母芋,以食子芋为主。品质柔糯适口,肉质一般为粘质。优良品种有长沙姜荷芋(红荷水芋)、长沙雪芋、鸡婆芋,衡阳白荷芋等。其中白荷芋植株高约1.1米,叶柄黄绿色。红荷芋植株较高大,叶柄及叶脉紫红色。

多头芋类型。植株分蘖力强,叶丛生,株高1米以下。母、子、孙芋无明显差别,互相连接成块难于分开,球茎质地介于粉质与粘质之间,品质佳。一般为旱芋。优良品种有白荷狗头芋、乌荷狗头芋,街阳巴巴芋及广东九面芋、广西狗爪芋等。

魁芋类型。植株生长势旺盛,株高1.3-1.6米。母芋肥大,单个重1-2公斤,以食母芋为主。子芋少而小,主要用作繁殖。母芋淀粉含量高,为粉质,肉质细软,香味浓,品质佳。优良品种为槟榔芋、广西荔浦芋等。

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