辣椒在肥水充足的条件下,不管是微酸还是微碱的土壤,在17~30℃时均能生长良好。
但是,如果缺肥、缺水,土壤过酸、过碱,辣椒生长会因温度的变化而变化,温度在20℃以上土壤过湿时,最易发生疫病﹔高温﹑低温、雨多、土壤过湿时最易发生灰霉病﹑细菌性角斑病;土壤干燥,高低温变化异常时,最易发生病毒病。
不管发生以上哪种病害,对辣椒生长和产量影响都极大,可采取防雨、防病等栽培措施。在高温的夏季栽培辣椒,主要是遮阳降温,大棚盖顶膜,四周通风透气。
据测验,棚内气温依据棚膜的厚薄可比露地低4~7℃。如果棚膜上再搭遮阳网,则晴天的降温效果更加突出。另外,多年的经验证明,辣椒在夏季高温时,基本上每下一次雨便不同程度地发生一次病害。如果夏季采用大棚防雨栽培,可大大降低发病次数和发病率。
由此可见,夏季栽培辣椒成功的关键是能否采用防雨降湿的设施裁培。
(1)品种选择
选择耐光,耐高温的辣椒品种,如川椒公司定向培育的优鲜1号、优鲜2号、优尖1-3号、优椒3号等。
(2)播种时间与方法
夏季高温时节必须采用营养钵护根育苗,大田定植带土移栽。为了保证定植时有充足的苗,每个营养钵点播2~3粒种子,每亩育3500穴。播种时间一般在4月至7月中旬,苗期25~30天。播种后在营养钵上搭草秸,浇足水﹐出苗前保持充足的水分,以利出苗。出苗30%后去掉草秸,棚膜上搭遮阳网,四周通风,喷药防病,防止风吹掉棚膜。
(3)大棚定植
建好大棚﹐棚上搭膜。要求棚膜厚一点,不仅可防被大风吹坏,而且降温效果更好。有条件的在晴天可再在膜上搭速阳网。
施基肥量可参照春季栽培的用量,但夏季气温高,需提早1周埋肥。垄高25~30厘米,施足基肥保嫡。定植行株距50厘米×40厘米,每亩定植3350株。定植成活后,苗子粗壮时拔除多余的苗子,每穴保持单株。以后定期灌水,灌水不宜过多,灌至沟高的1/2处即可。注意生长期预防病虫。