稻田不但提供泥鳅水域环境，水稻还能为泥鳅提供遮蔽的场所，并能提供部分食料，所以稻田养泥鳅可以大幅度提高农民收益。下面我们了解一下稻田养泥鳅技术。
选择土壤为弱酸性，不旱不涸，大雨不淹没的田块，注意三方面：
一是加高加固田埂，田埂应加高到40—50厘米，底部宽60厘米，田埂须夯实，最好用厚塑料膜贴面，将塑料膜深入田块泥面下 30厘米，这样，即可保持水位，又有防止成鳅逃逸。
二是在稻田中开挖鱼沟、鱼溜。
三是在稻田中设置进排水口并安装拦鱼设施。
在放养时间上要坚持一个“旱”字。要求做到“早插秧、早放鱼”。一般在早、中稻第一次耘田后即可放养鳅种，放养规格以5－8厘米为宜，一般亩放12000－15000尾。
泥鳅为杂食性鱼类，在天然水域中以昆虫幼虫、水蚯蚓、底栖生物、小型甲壳类动物、植物碎屑、有机物质等为食。
人工喂养饲料为：米糠、麦麸和少量鱼粉、加适量甘薯淀粉粘合团块状饲料，或蚯蚓、蝇蛆等鲜活饲料。
投饵方法，开始时，采用撒投法，将饲料均匀地撒在田面上，以后逐渐缩小食场，最后将饲料投放在固定的鱼溜里，以利泥鳅集中摄食和冬季捕捞。
投饲量一般按泥鳅总体重的3－5%计算，也可按实际泥鳅的吃食情况而定，每次投喂的吃食时间以3小时为标准。日投喂2次，上午8－9时、下午4－5时。
①耕田与施肥
一般稻田养鳅只要耘1次田即可，耕田与施肥综合进行。耕田时可将稻田在中间隔开。先耕半边并施肥，重施基肥，巧施追肥，追肥只能用尿素。
②合理用药
稻田出现病虫害时，宜选用对症高效低毒的农药，不能任意加大用药量。粉剂宜在早晨露水未干时喷施，水剂在露水干后使用。
施药时喷嘴要斜向稻叶或朝上，尽量将药嗔在稻叶上，下雨前不要施农药。
