乌鳢，俗名黑鱼，肉质鲜美，营养丰富，为我国传统的名优水产品种之一。本文为你介绍乌鳢生态习性有哪些，重点是乌鳢的食性特征与繁殖习性，供参考。
乌鳢鱼体前部圊桶状，后部侧扁；头尖且扁平如蛇头（故有蛇头鱼之称），其上覆盖鳞片，头侧有黑条纹；口大，端位，口裂倾斜，下颌向前突出，上下颁有密封的锐齿。
全身覆盖中等大小的鳞片，侧线完全；胸、腹鳍各1对。尾鳍圆形，全身呈灰黑色，体两侧具有许多不规则的黑色斑条，头侧有两条纵向黑色条纹。
乌鳢的鳃耙粗短，排列稀疏，鳃上腔有发达的鳃上器官，是副呼吸器官，可直接进行气体交换，故乌鳢离水2－3天只要保持鳃和身体湿润也不会死亡，便于运输。
乌鳢为凶猛的肉食性鱼类，主要以小鱼、虾、蛙和蝌蚪、水生昆虫及其他水生动物为食。人工饲养条件下，乌鳢可摄食人工配合饲料。
在猎捕食物时，不去追赶，而是隐蔽于草丛中或其他隐蔽物附近，密切注视周围动静，待小鱼虾游至其附近时，突然袭击。
乌鳢鱼苗期主要以桡足类、棱角类和摇蚊幼虫为食，当体长3厘米以上时，转向以水生昆虫为主，也吃一些小型鱼虾，当体长8厘米以上时，则以鱼虾类为主要摄食对象。
值得注意的是，随着鱼体的长大，当食物不足或规格大小相差悬殊时，乌鳢有自相残杀的习性，因此，养殖乌鳢要注意放养规格一致。
乌鳢的性成熟年龄和繁殖季节随地域而稍有差异，长江流域的乌鳢2冬龄，体长30厘米以上，性腺即可成熟，其产卵季节为5－7月，以6月份产卵最盛。
黑龙江流域的乌鳢，2冬龄以上，体长大于35厘米性腺才能成熟，其产卵季节为6－8月，7月为产卵高峰期。
乌鳢产卵1次约数千至一万多粒，卵为鲜黄色，浮性卵，卵具油球，卵径2.0－2.2毫米，繁殖的水温为18－31℃，最佳水温为20－26℃。
此外，乌鳢还有保护鱼卵及子鱼的行为，产卵后亲鱼潜伏于鱼巢附近，当其他鱼类企图伤害它的卵时，亲鱼便会立即奋起追赶。
乌鳢是底栖性鱼类，喜欢栖息在水浑浊、水草丛生的水域或水流缓慢地带。
乌鳢对水质、水温和其他外界环境变化的适应性特别强，即使其他鱼类难以生存的水域环境，乌鳢也能生活。
乌鳢的生存水温为0－40℃，最适宜水温为26－28℃。当冬季水温过低时，其将身体后半部潜埋在淤泥或草堆里，头露在水中，不吃不动，也能生存下来。
乌鳢耐低氧，在浑浊缺氧的水体中亦能生存，其将头斜露出水面，借助鳃上器官，直接呼吸空气中的氧气。
