黄鳝是一种底栖性鱼类，喜生活在有机质丰富的浅水水域，主要摄食各种水生和陆生昆虫幼虫和水藻。下面我们了解一下怎样养殖黄鳝，了解一下池塘养殖黄鳝的方法
最好以砖砌水泥抹面池或三合土池为好，面积10－20平方米，幼鳝池深30－50cm，成鳝池深1.0－1.5m，池内面要光滑，不漏水。
池口建成“T”形防逃檐，池子进排水口，溢水口均应作好拦设。
养鳝池建好后，放30－40cm富含有机质肥土，要求土质松硬适度，以便黄鳝作洞。
鳝池加水后，用生石灰或漂白粉、高锰酸钾全池泼洒消毒。1周后排干池水，加入猪、牛粪、青草等有机肥，曝晒数日再加入新水。
为减少夏天日照强度和有利于黄鳝栖息，应在池面1/3的水面放养水葫芦、水花生等植物。冬季防寒可排干池水（但要保持土壤湿润），其上加盖稻草或其他秸秆保温。
在遇天气突变或大雨时，不论白天夜晚要防止池水缺氧和黄鳝外逃。
鳝种放养前要用菌虫净药浴10－30min，有外伤者、反应迟钝者、肚皮朝上者均淘汰。
鳝种一般20－25g/尾，放养密度为100－150尾/池，约重2－3kg，大小规格一致。亦可放养适量成熟的大规格亲黄鳝，使其在养殖池中自行繁殖，此后捕大留小。
黄鳝的饵料很多，如蚯蚓、螺蚌肉、小杂鱼、蝇蛆和动物内脏等，决不能喂变质腐败的饵料，否则，会造成疾病流行。
为防止营养单一，通过驯养养成摄食配合饲料的习惯。投喂要定时，定位、定质、定量。
鳝苗进池后一般3－7d内不投饵，以后可改为白天投饵，水温20－28℃时每天5∶00－6∶00投喂1次，投饵量为10%。
在20℃以下每天下午投喂1次，投饵量为5%－8%。30℃以上每天4∶00－5∶00投喂1次，投饵量为3%－5%。投饵不宜太集中，每池可设2个饵料台。
为保持鳝池良好水质，每天要及时清除吃剩的残饵。换水时先打开排水口，排尽老水，再注入新水。
一般10－15℃时，7d换水1次；16－20℃时，3d换水1次；20－28℃时，2d换水1次，有条件的地方能经常有微流水则更好。
