翘嘴红鲌俗称白条、和顺、太湖白鱼，是远近闻名的“太湖三白”之一，其个体大、生长快、肉质洁白、肉味细嫩又鲜美为鱼中上品，是最热门的养殖品种之一。
本文介绍翘嘴红鲌的池塘条件，并谈谈翘嘴红鲌的鱼种放养要求与日常管理要点。
一、翘嘴红鲌的池塘条件
池塘要选择水源充足，水质良好，交通、供电方便的地方，面积以5~6亩为宜，面积过大，起捕时规格差异大，养殖时投喂饲料规格难掌握。
但如果养殖面积过小，产量低；水深以1.5米以上为宜，1米左右亦可养殖。
二、翘嘴红鲌的鱼种放养
翘嘴红鲌性暴，善于跳跃，鳞片疏松，难以运输，容易受伤。因此，鱼种放养应在冬季进行，一般在元旦后春节前。
放养时应用药杀菌消毒，主要防止水霉菌感染受伤部位，一般用食盐或抗水霉菌鱼药即可。
1、鱼、蟹塘套养，套养的鱼一般要求在15公分以上，较适规格为6~20尾/千克，密度一般每亩套养10~30尾。一般套养20尾./千克的鱼种，到年底每尾可达0.75千克以上。
2、池塘主养，池塘主养翘嘴红鲌，鱼种放养时规格要力求整齐，规格偏差最好不超过3公分，否则养殖时规格差异更大,投喂饲料的规格就难掌握。同时每亩可投放4～10尾/千克规格的鳙鱼20～30尾、规格20～30尾/千克的异育银鲫50～80尾。
三、翘嘴红鲌的日常管理
1、每天早晚分别巡塘1次，观察水色和鱼的动态。早晨观察有无浮头现象，如浮头过久，则应及时注水解救。结合投饲检查鱼的活动情况，以确定次日的投喂量。
2、适时注水，改善水质。一般而论10～15天加注新水1次，天气干旱时，应增加注水次数。由于鱼池载鱼量高，故必须配备增氧机，科学合理地使用增氧机。
3、定期检查生长情况，如发现生长缓慢，则须加强投喂。如个体生长极不均匀，则及时筛选分塘饲养。