小龙虾养殖， 水的因素至关重要，优越的水环境可以给水草、水生物、藻类等提供良好的生长环境，给小龙虾提供生长所必须的自然饵料、生存及躲避环境。
那么，在养殖过程中，小龙虾养殖池塘水质如何调控呢？一般可采取以下四项措施：
养虾池水位应保持相对稳定，不要忽高忽低，高温季节和小龙虾越冬期水位保持在1米以上。
4 -6月和10 - 11月水位保持在0.6 -1米；早春因水温较低，水深宜保持在30 - 60厘米，增加光照，使水温尽快回升。
中、后期因气温较高，应加高到水位1米以上，以稳定池水水温。
养虾池水质要求“肥、活、嫩、爽”。一般依据透明度的高低来确定是否加水或换水。
养虾池水的透明度一般应保持在30 -40厘米之间，溶解氧每升水5毫克以上。池水水色过浓，透明度低于20厘米，可排出部分老水，加注等量的新水或排、加水同时进行。
养殖前期每半个月加水1次，夏秋季耗氧量大，一般每周换水1-2次，每次换去池水的20% - 30%，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧。
水源要求水质清新、溶氧充足，无污染，最好为河水或水库水。
养殖期间，适时补施追肥，一是培养浮游动物等，二是为池内水生植物的生长提供营养。
仔幼虾放养1周后，每亩施入充分发酵沤熟的畜禽粪肥50 - 60公斤。
养殖中后期，由于大量投饵，水质易肥，应尽量减少或不施肥，若水色呈豆绿色或茶褐色，透明度在30 - 40厘米之间，就不要施肥。
若水质偏瘦、透明度超过40厘米以上，补施追肥，一般每隔半个月每亩施发酵好的粪肥15 - 20公斤。
通常在养殖过程中，使用药物调节水质，并可以起到防病的作用。主要操作如下：
