养牛场建设的目的是为了给牛创造适宜的生活环境，保障牛的健康和生长的正常运行。花较少的资金、饲料、能源和劳力，获得更多的畜产品和较高的经济效益。以下就牛场的科学建设进行阐述。
半开放牛场三面有墙，向阳－面敞开，有部分顶棚，在敞开－侧设有围栏，水槽、料槽设在栏内，肉牛散放其中。每舍（群）15-20头，每头牛占有面积4-5平方米。这类牛场造价低，节省劳动力，但冷冬防寒效果不佳。
塑料暖棚牛场属于半开放牛场的一种，是近年北方寒冷地区推出的一种较保温的半开放牛场。与一般半开放牛场比，保温效果较好。
塑料暖棚牛场三面全墙，向阳－面有半截墙，有1/2-2/3的顶棚。向阳的一面在温暖季节露天开放，寒季在露天一面用竹片、钢筋等材料做支架，上覆单层或双层塑料，两层膜间留有间隙，使牛场呈封闭的状态，借助太阳能和牛体自身散发热量，使牛场温度升高，防止热量散失。修筑塑膜暖棚牛场要注意以下几方面问题：
①选择合适的朝向，塑膜暖棚牛场需坐北朝南，南偏东或西角度最多不要超过15°，舍南至少10米应无高大建筑物及树木遮蔽。
②选择合适的塑料薄膜，应选择对太阳光透过率高、而对地面长波辐射透过率低的聚氯乙烯等塑膜，其厚度以80-100微米为宜。
③合理设置通风换气口，棚舍的进气口应设在南墙，其距地面高度以略高于牛体高为宜，排气口应设在棚舍顶部的背风面，上设防风帽，排气口的面积为20公分×20公分为宜，进气口的面积是排气口面积的一半，每隔3米远设置一个排气口。
④有适宜的棚舍入射角，棚舍的入射角应大于或等于当地冬至时太阳高度角。
⑤注意塑膜坡度的设置，塑膜与地面的夹角应在55-65°为宜。
封闭牛场四面有墙和窗户，顶棚全部覆盖，分单列封闭舍和双列封闭舍。单列封闭牛场只有－排牛床，舍宽6米，高2.6-2.8米，舍顶可修成平顶也可修成脊形顶，这种牛场跨度小，易建造，通风好，但散热面积相对较大。
