初乳是指母牛产犊之后第一次挤出的牛奶叫做初乳，在此之后的7天之内挤出的牛奶都叫做过渡期牛奶。犊牛的初乳喂养很重要，本文谈谈犊牛初乳的喂养要求等相关问题。
1、初乳的特点
初乳含有丰富的免疫球蛋白。因为母牛在怀孕期间其体内的抗体不能通过胎盘进入胎儿体内，胎儿自身不可能自动产生抗体，这就导致新生的犊牛血液中没有抗体。
新生的犊牛可以通过吸收初乳中的免疫球蛋白来增强自身的免疫能力，拥有抵抗病原微生物的能力。
新生犊牛如果不能摄取初乳，在出生后的几天之内死亡率会非常高。其次，初乳中镁盐的含量比较高，能够促进犊牛排除胎粪。
另外，初乳的酸性比较高，这就能够促进犊牛分泌胃液，当其胃液达到一定的量之后就能起到消化道粘膜的作用。
2、免疫球蛋白对犊牛的价值
犊牛吞食初乳时，要将初乳中的免疫球蛋白通过完整的蛋白形式吸收才能发挥其免疫的作用。
新生的牛犊食用初乳时大约能吸收完整抗体的45%，随着时间的延长，牛犊对抗体的完整吸收量就会减少，在牛犊出生24小时之后就会因为肠封闭而不能吸收到完整的抗体了。
所以，新生犊牛如果没有在出生12小时之内吃到初乳，就不能获得充分的抗体而导致免疫力低下。
3、犊牛初乳喂养技术要求
犊牛的初乳喂养量是有一定的标准的，通常都是按照其出生时的体重作为其初乳喂养的参考量。
在犊牛出生的第一个6小时之内，应该给犊牛喂养其初生体重的8%。也就是说，一个40千克的新生犊牛，其初乳的摄入量应该在3.2千克以上。
一般喂养的最佳时间节点是，在犊牛出生1小时之内喂养2.25千克到2.5千克的初乳，过5到7个小时之后再次喂养2.25至2.5千克的初乳。
