肥育育成牛，是经济效益最大、最广泛的一种育肥方法。按照育肥月龄和增重速度的要求不同，介绍以下几种育肥方法：
幼龄牛强度育肥是指犊牛断奶后立即进行育肥的一种方法。在育肥期采用高营养水平饲喂，使日增重保持在1-2公斤以上，到周岁时结束育肥，活重达到400公斤以上。
采用强度育肥法，育成牛不宜放牧，应该拴系饲养。方法是，定量喂给精料和主要辅助料，粗料不限量，自由饮水，冬饮温水夏饮凉水，尽量限制活动，保持环境安静；
公牛不去势，要远离母牛，以免异性干扰影响育肥。若用母牛育肥，则日粮需较阉牛增加5%左右，方能获得相同的日增重。
用乳用品种的育成公牛强度育肥时，可取得更大的日增重和出栏体重，但由于乳用品种的代谢类型不同，故单位增重的精料量较肉用品种高出30%以上。
1.5-2.5岁出栏牛的育肥是将犊牛自然哺乳至断奶，而后充分利用青草及农副产品喂到14-20月龄左右，体重达到250公斤以上开始育肥，经4-6个月育肥，体重达到400-500公斤时出栏。
育肥之前利用廉价饲草使牛的骨架和消化器官得到较充分的发育。
进入育肥期后，对饲草饲料品质的要求较低，从而减少育肥费用，而每头出栏牛提供的肉量却较多。所以，这是目前生产上应用较广、粮食用量较少，经济效益较好的一种育肥方法。
由于大部分地区的越冬优质饲草较缺乏，而且大部分牛都在春季产犊，所以l.5岁出栏较之2.5岁出栏少养一个冬季，可以减少越冬饲草的消耗。而且1.5岁出栏所产的牛肉质量较2.5岁出栏的好，所以，就经济效益来说，以l.5岁出栏尤为有利。但在饲草饲料的质量较差、数量不足的地区，也只能用2.5岁出栏的育肥方法。
