养鸭的设备较为简单，易于管理，投资少，收益大。发展养鸭不但可以括跃城乡经济，提高人民生活水平。本文介绍鸭的生物学特性及其生活习性，帮助你更深入地了解鸭子。
成年鸭的大部分体表像鸡一样覆盖着羽毛，这类羽毛能阻碍皮肤表面的蒸发散热，具有良好的保温性能，因而鸭不怕严寒。
同时，由于鸭的腹部有绒羽，所以鸭在严寒的冬季仍能下水游泳，具有较高耐寒性能。
鸭与其他家禽一样，新陈代谢十分旺盛。鸭的正常体温高达41.5-43℃；鸭的心跳较快，160-210次／分钟；呼吸16-26次／分钟。
鸭和其他鸟类一样没有牙齿，所以饲料的磨碎加工在肌胃中进行。但鸭具有很多沿着舌边缘分布的乳头，这些乳头与咀板交错，具有过滤作用，使鸭能在水中捕到小鱼虾，并且有助于鸭对饲料磨碎。
鸭有许多气囊，可用以加强和改善呼吸过程，除呼吸散热外，还可在水中通过传导散热。
鸭的颌骨已变形，呈喙状，与鸡的喙不一样，因而鸭采食是采用铲的方式。当饲料过细时，在采食饮水后，会造成饲料在喙部粘连，直接影响采食。饲喂时注意饲料的黏度。
肉用鸭增熏快，如樱桃谷肉鸭在良好的饲养条件下，45日龄时体重即可达到3千克，相当于初生重的60倍。我国的蛋用鸭种成熟早，一般在100-120天就开始产蛋，1只蛋用型鸭年产蛋250--300枚。
鸭的繁殖力强，1只蛋用公鸭可配母鸭20-25只。由于鸭适于放牧饲养，能觅食大量天然饲料，饲养成本低。
鸭的屠宰率为活重的72%左右，可食部分占屠体的62%以上。经过育肥后，鸭体内和皮下都沉积丰富的脂肪。
