山羊为了生存、生长和繁衍后代等生命活动，必须从外界摄取饲料，获取营养。下面我们了解一下山羊的营养需要与需求特点。
饲料中凡能被山羊用以维持生命、生产产品，具有类似化学成分性质的物质，称为营养物质或营养素，简称为养分，是山羊维持生命及生产的物质基础。
羊，特别是山羊，至今尚未有理论根据的营养标准。生产实践中一般可这样推算：
肥育体重40kg的青年羊每天需要纯蛋白质100g左右；肥育同一体重的成年羊每天需纯蛋白质75～90g采含量；按干物质计，每天每千克体重需50g左右。日粮中适宜的纤维含量为17％。
山羊对钙、磷的需要量高于绵羊，每头每天约需钙7g、磷3.5g，钙、磷比例为2：1。缺磷会降低采食量，影响繁殖力，要注意补给。
其他常量元素和微量元素要根据所在地区的土壤和植被中盈缺情况，缺什么补什么。如缺硒地区要注意补硒，缺碘地区补饲含碘食盐。在任何地区都要保证为羊供给充足的水分。
1、作为建造和维持动物体的构成物质
养分是动物机体生长发育所必需的物质，是构成动物机体组织器官的物质。同一种养分既是建造动物机体所必需的物质，也是维修机体所必需的物质。如蛋白质、矿物质、脂肪、水等，就具有这种功能。
2、作为产热与脂肪沉积的能量来源
动物为了保持体温和随意活动，必须供给能量。这种能量来自饲料中的养分，如碳水化合物、脂肪和蛋白质都具有这一功能。脂肪有时沉积在动物机体组织中，作为动物能量的储备。
3、调节动物机体的生命过程
有些养分对动物机体各种功能、生命过程和生产性能起调节和控制作用。如维生素、酶、激素、矿物质以及某些氨基酸等，都具有这一功能。
