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普通鸡:羽色华丽,华东所见的雉鸡,头顶黄铜色,两侧有白色眉纹,颈下有一显著的白圈,所以通称为环颈雉,颏、喉、后颈均黑,有金属反光,背部前为金黄色。
火鸡:喜欢群居,适应能力较强,主要食物为植物的叶片、根茎、果实等,行动迟缓,受惊时会迅速跑到隐蔽的地方。
普通鸡:抵抗力较弱,容易受惊,需要在良好的饲养环境中才能生活,需投喂容易消化、营养充足的食物。
火鸡:肉质较粗,但没有任何异味。
普通鸡:肉质细嫩,滋味鲜美,可用多种方式进行烹制。