大枣的功效与作用 大枣有什么功效

大枣的功效与作用 大枣有什么功效

大枣又名红枣、美枣、良枣。为鼠李科植物枣的成熟果实。主产河北、河南、山东、四川等地。作果品供食，为五果之一。《随息居饮食谱》谓：“食之耐饥，亦可浸洒。取瓤作馅，荤素皆宜。”

【品质】以北产肉厚味甜而核小者为佳。

【食性】甘，温。归脾、胃经。

【养生】为益气养血养生佳品。日常食之可补气血、养心神、悦颜色、抗衰老，并可预防输血反应。适于气血虚弱体质、病后或产后体虚以及无病强身者和老年人食用。常用养生方如大枣桂圆汤、大枣桃仁粥等。

【食疗】补益脾胃，养血安神。

【应用】

(1)用于脾胃虚弱、食少便少、体倦乏力。多配伍山药、茯苓、粳米等同用。

(2)用于心血不足、面色萎黄、心悸怔忡等。可配伍桂圆、猪心、小麦等同用。

此外，还可用于缓和食性、消除或减轻食物的副作用、保护胃肠功能以及脱肛、盗汗。近代用于过敏性紫癜，急、慢性肝炎，肝硬化和再生障碍性贫血。