一般雏鸡阶段不必翻垫料，中大鸡阶段两三周翻倒一次垫料，翻动深度约为20厘米。每批鸡出栏后要彻底翻动一次垫料，深度以30厘米为宜。当垫料厚度明显低于40厘米时，应及时补充垫料。一般连续使用1年补充垫料的厚度约为5厘米。
饲养白羽肉鸡时可在鸡出栏后充分翻倒一次垫料，饲养过程中不用再翻倒垫料。
3、水分要求
垫料要尽量保持干燥，防止雨水和地下水进入垫料检查和维修饮水器，避免漏水。
由于鸡粪中水分较少，垫料中只要不大量进入其他的水分，垫料都会保持干燥。在2周龄以下小鸡阶段，如果垫料和空气都比较干燥，要在垫料表面喷洒少量水分，以表面垫料略有湿润为宜，有条件时最好采用喷雾方法。
六、鸡群管理
发酵床养鸡可采用前期在专均育雏舍、以后转入饲养中大鸡的发酵床舍的两段饲养模式，也可以全部在发酵床上——直从育维养到出栏。
采用后一种办法时，育雏要在较小的育雏区内进行。育雏区周围用塑料薄膜与外界隔开。
随着小鸡长大，育维区逐步向外扩增，中大鸡阶段布满整个发酵床鸡舍。大鸡密度掌握在每平方米8—9只(冬季)或6—8只(夏季)为宜。
在鸡群饲养过程中使用抗菌药物、喷洒消毒药，以及鸡苗进舍前熏蒸消毒，不会明显影响干撒式发酵床菌种活力。
鸡出栏后一定要彻底翻倒垫料，并让其发酵1周左右时间，使鸡粪基本降解；如果天气寒冷，下批鸡饲养时鸡舍密闭较严，则停歇发酵的时间要稍长，以免进鸡后鸡粪发酵产生氨气过多影响鸡群健康；如果气温较高，下批鸡饲养时鸡舍比较开放，则停歇发酵的时间可以稍短，进鸡饲养后即使有大量氨气产生，也可通过通风而排出。
