茶叶采摘方法 茶叶合理采摘的要求有哪些?

文章主题:其他经济作物种植  文章来源:农业百科  发布时间:2022-06-22

春茶采摘如火如荼地进行着,而茶农朋友如果想取得更多的经济收益,合理的春茶采摘方法是必须要掌握的。今天我们谈谈茶叶采摘方法,即茶叶合理采摘的要求有哪些。

一、名优荼类

名优荼类

采制精细,品质优异,经济价值高,是我国茶叶生产的一大优势。为保持各种名优茶的色、香、味、形,严格要求原料细嫩匀净,只采初萌的壮芽或初展的1芽1、2叶。

以采芽为标准的,要求芽头粗壮、重实,每个芽由2片~3片叶裹住,芽长3厘米左右,宽3毫米-4毫米;

以采1芽1、2叶为标准的,要求芽长于其第1叶或等于叶长,这是多数名贵茶的采摘标准。也有以近芽的第一或二叶单片为采摘标准的。

这些名贵茶,由于采摘标准细嫩,品质均佳,但产量不高。

二、大宗红、绿茶类

茶叶采摘方法

如眉茶、珠茶、花茶、工夫红茶、红碎茶等,是我国的主体茶类。其采摘标准的制订是以量质兼顾,收益最高为依据的,一般待新梢伸长到一定程度后采1芽2、3叶和柔嫩的对夹叶。

这个标准还要根据成茶不同级别的要求灵活掌握,以春茶为例,在开采时制特级和1级茶叶的阶段以1芽2叶为主;采至近高峰期前后,主要加工2、3级成茶,以采1芽2、3叶和对夹叶为主。

此后加工4、5级成茶阶段,以采1芽3叶和对夹叶为主,这样可以保证不同等级所需要的标准,取得高产、优质的效果。

三、乌龙茶类

茶叶合理采摘的要求有哪些

如武夷岩茶、安溪铁观音等,由于该茶类具有独特的色、香、味,所以采摘标准为要求原料不带生长的顶芽,采摘标准须待新梢伸长将成熟,叶片开度达80%-90%时,采下驻芽带2、3片嫩叶,这样在加工过程中,不致因有芽尖而易破碎增加茶末的比例。

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