猴头菇种植需要哪些条件 猴头菇栽培关键技术

文章主题:食用菌种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2021-05-05

猴头菇是著名的食药真菌,其肉质鲜嫩可口,被誉为“山珍”,目前我国猴头菇栽培发展很快。为帮助朋友们发展生产,本文介绍一下猴头菇种植需要哪些条件,并讲讲猴头菇栽培关键技术

一、猴头菇种植需要哪些条件

猴头菇种植需要哪些条件

温度要求:猴头菇菌丝生长温适宜温度范围在6-34度,子实体生长阶段要求的温度范围为12-24℃,低于16℃时,子实体变成微红色,生长缓慢;高温时,子实体生长快,但个体小,品质差。

水分要求:最适合适宜含水量在60-70%的培养基上种植,当含水量低于50%或高于80%的时候,猴头菇原基分化数量显著减少,会降低产量。

空气要求:对二氧化碳浓度反应非常敏感,当空气中二氧化碳浓度高于0.1%时,就会刺激菌柄的分枝,形成珊瑚状的畸形菇,因此菇房需要时刻保持新鲜空气的来源。

光照要求:猴头菇菌丝生长阶段基本上不需要光,但在无光条件下不能形成原基,需要有照度50的散射光才能刺激原基分化。

二、猴头菇栽培关键技术

猴头菇栽培关键技术

猴头菇的生产流程是:备料-装袋灭菌-接种-发菌-育菇-采收。下面我们分别介绍一下各阶段的操作要点:

(1)备料阶段

棉籽壳25%,中药渣25%,木屑38%,麦麸10%,糖、石膏各1%;木屑78%,麦麸20%,糖1%,石膏1%;玉米芯27%,木屑28%,棉籽壳27%,麦麸16%.糖、石膏各1%。

(2)装袋灭菌

按料水比1:12搅拌均匀后即可装袋,选用15x50厘米的折角塑料袋,装料紧实平整,扎口入锅灭菌。

(3)接种发菌

料袋冷却至28℃以下时进行接种,在无菌环境下,将菌袋横卧在接种台上,用镊子夹取75%的酒精棉球,擦拭表面消毒,用接种打孔器在消毒的菌袋表面等距离打3个洞,打开栽培种。

用接种枪挖取菌种,对准栽培袋的洞穴处,迅速将菌种接入,接种的菌体应略高于菌袋表面,立即用胶粘带封穴,再将菌袋翻转180度,按上述操作,错开穴位,打孔、接种、封穴。

接种后将菌袋移入菇棚,棚温保持在18-25℃左右发菌。发菌期要求避光干燥,空气相对湿度保持在65%以下,注意发菌室通风换气,经过15天左右,翻堆一次,剔除污染棒重新码放。

(4)育菇须知

将接种穴的胶粘带揭开,揭帘透光,保持空气相对湿度在85%-95%之间,严禁向菌袋喷水,温度尽量控制在16-20℃之间,同时还要加强通风换气,棚内二氧化碳的浓度达到0.5%-1%时,将会出现菌柄分化分枝,产生无商品价值的珊瑚状次品。

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