香菇菌筒常压灭菌灶有哪几种?

香菇菌筒常压灭菌灶有哪几种?

(1)节能蒸汽灭菌灶

这是由燃烧炉、蒸汽发生器和框架罩膜组成的常压灭菌灶,常见的有河南产的cmq-5型常压蒸汽炉、辽宁产的wqs常压热水锅炉。这些灭菌设备具有出气量大、节省燃料、方便的特点,每次灭菌装量可多可少,多的3000~4000袋,少的1000袋均可。一般栽培户均可用,也常用汽油桶加工制成蒸汽发生器。

(2)砖砌灭菌灶

砖砌灭菌灶采用水泥、砖头和钢筋建成。灶高260厘米,长200厘米,宽120厘米,分上、下两部分。下半部分为灶台,有盛水的铁锅,铁锅上方为上半部的灭菌仓;灶台底部为燃烧口,直通灶后有烟囱;四周砖砌24厘米厚的仓壁,内外用水泥粉刷,成为顶部圆弧形的长方体。仓壁一侧开有40厘米×80厘米的窗口,装有木门,并用钢筋和螺丝加固,便于装入料筒关闭。

在灶台与灭菌仓顶部之间距离灶台1/3处,安装一只检测灭菌仓的压力表或温度计。灭菌仓的顶端留1~2个直径1厘米宽的小通气孔,便于灭菌仓内蒸汽循环,避免造成“死角”。紧靠灭菌灶后部安一口蓄水锅,并用砖砌成高50厘米、长宽与铁锅直径相当的水池。

前后锅之间安装有一条长30厘米、直径4厘米的空心钢管,装上止水阀门,使后锅蓄水池的水能补充前灭菌仓下方锅内的水源,以防水烧干。这种灭菌灶一次灭菌1000~1500袋,可以根据生产规模自行设计灭菌灶的规格大小。

(3)平底锅大型灭菌灶

这是近年来在大规模生产中设计的一种大型灭菌方法。由砖砌成长280~300厘米、宽270~250厘米、高60~80厘米的长方形框架式平台,匹配用0.4厘米厚钢板焊接制成的等同大小的平底锅,高60~70厘米。

锅口沿旁宽12~15厘米,设有进水口和排水口及水位观察口。四周设钢钩和压边紧固件,供料堆罩膜盖布后,扎绳紧固。锅的平底上安装木条,木条离锅底20厘米,木条上方铺有木板,料筒“井”字形堆叠在垫板上,四周有框架堆叠可成长方体,无筐架可堆叠成梯形体,然后罩塑料膜和篷布,一次可灭菌6000~10000筒。

灶体燃烧灶膛砌成半地下式,其中地平面以下40~45厘米,地平面以上20~35厘米,方便装卸料袋。灶台正面上半部为炉膛,长与灶体同,设2个燃烧口,宽40~43厘米,高55~60厘米,内装活动炉排;下半部为通风道口及清灰坑。

灶台对面砖砌烟囱,高视灶体大小而定,一般高350~500厘米。烟囱体内径下大上小,下部36厘米×36厘米至60厘米×80厘米,上部24~45厘米。燃料为木柴或蜂窝煤。蜂窝煤每铁筐装160块,一个燃烧口进2筐,2个燃烧口一次进筐共640块。

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