如何防治香菇菌筒转色不良?

2024-01-25

袋栽香菇往往产量不高,关键原因是脱袋转色技术不过关。那么,如何防治香菇菌筒转色不良呢?

如何防治香菇菌筒转色不良

(1)转色的菌被色泽太淡

培养料配制时水分偏干,接种穴通气又早,培养菌丝的场所通风量大,造成菌筒表面菌丝无法恢复生长,脱袋后菌筒表面形成不完整的灰白色菌被;菌筒脱袋后没有及时喷水或喷水后没有及时覆盖塑料薄膜,使菌筒表面菌丝体失水干枯,无法恢复生长。以上情况要发现及时,连续数天喷水并保温、保湿,诱导菌丝生长,然后进入正常的转色管理。

如果出现转色太浅或不均,菌丝呈灰白色或灰黑色,原因是脱袋后连续数天遇到28℃以上高温或一直处在12℃以下的低温,致使菌丝体生长不良。挽救措施为:气温过高时应在早晚通风换气。气温过低,可在白天将菇棚上遮阳物拉开,利用阳光提高菇房温度;或采取增温措施,使室温保持在15℃以上。

(2)菌筒局部转色

这种情况可能是由于菌筒局部受污染,造成部分转色,部分不转色。应将此类菌筒归在一起,集中把污染部分去除,并保持一定的湿度,让其正常转色。

(3)菌筒表面菌丝徒长,难于转色

①发菌时间不足,菌龄太短,脱袋太早。适当延长发菌时间,使发菌充足,适时脱袋。

②菌丝浓白后没有及时通风,菇场湿度太大。尽量在晴天中午揭膜3~5小时,加强通风,使菌筒表面干燥不粘手,再盖膜让其转色。如仍不转色,可喷3%的石灰水后,盖好膜即会转色。

③培养基成分中氮的含量过高。培养料内加入的铁皮和尿素太多,造成碳氮比例失调,配料时要掌握碳氮比例为(20~30):1。

④菇床温度偏高,温差小,应降低菇床温度,拉大温差。

⑤脱袋后菌丝恢复生长时间太长,应掌握在3~5天。

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