白茯苓的功效与作用(2)

3、血液系统：含水溶性小分子多糖的茯苓水提液能使离体健康人红细胞2，3一dpg水平上升约25%，并能有效地延缓温育过程中2，3一dpg的耗竭。

4、神经系统：茯苓煎剂按5～10克/千克腹腔注射，对预先给与咖啡因或未给与咖啡因的小鼠，均有镇静作用。茯苓与戊巴比妥钠的协同作用。茯苓煎剂未能明显延长戊巴比妥钠的麻醉时间，用40克/千克的剂量则使麻醉时间较对照组更显著延长，随着剂量的加大，镇静指数也随之增加。

白茯苓的吃法

1、阳春白雪糕

【材料】白茯苓(去皮)60克，山药60克，芡实90克，莲子肉(去心、皮)150克，神曲(炒)30克，麦芽(炒)30克，大米、糯米各500克，白砂糖300克。

【做法】将诸药捣粉，与大米、糯米共放布袋内，再放到蒸笼内蒸熟取出，放大木盘内，掺入白砂糖一同搅匀，揉成小块，晒(或烘)干贮存，备用。每日吃2～3次，每次吃1～2块。

【功效】健脾胃，益肾养元气，宁心安神，延年益寿。

2、茯苓薏米粥

【材料】薏米60克，白茯苓50克，糯米100克。

【做法】将白茯苓打碎放入砂锅，加水300毫升，煎至100毫升，去渣。加薏米、糯米和清水500毫升，用武火煮粥，兑入茯苓汁，煮开2～3沸即可。每天早晚各服1次。

【功效】健脾，化痰，止咳。