茯苓的功效与作用有哪些茯苓的食用禁忌(3)

【功效】利水渗湿，健脾养胃，宁心安神，延年益寿，久服还能延缓衰老。

3、茯苓蛋汤

【材料】茯苓12～15克，水3碗，蛋黄1个。

【做法】①茯苓用清水泡一会，洗净。鸡蛋去蛋清，只留蛋黄，蛋黄搅散备用。②茯苓加三碗水煮，只剩下一碗水时，快速的冲进蛋黄里，搅拌，成蛋花状即可。

【功效】宁心安神，延年益寿，帮助睡眠。

4、茯苓饼

【材料】糯米粉200克，茯苓200克，白砂糖100克。

【做法】将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可，可经常吃或佐食。

【功效】健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。

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