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赤小豆的功效-赤小豆有什么作用

文章主题:杂粮种植技术  文章来源:农业百科  发布时间:2022-05-09

赤小豆有什么作用?赤小豆又名赤豆,红小豆,红豆,小豆,为豆科植物赤小豆和赤豆的种子。下面我们介绍一下赤小豆的功效与作用及用法用量等问题,供同志们参考。

一、赤小豆的成分与功效

赤小豆的成分与功效

赤小豆富含淀粉,蛋白质含量约为粳米3倍,糖类较高,磷、钾、镁甚高,而脂肪甚少。还含维生素、烟酸、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、铁、磷等成分。

现代药理研究表明,赤小豆对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌有明显抑制作用,所含糖类可使肝脏免受有害因子侵袭,保护肝脏正常解毒功能。

二、赤小豆的性味功效

赤小豆的性味功效

赤小豆性平味甘酸,入心、小肠经。具有利水消肿,解毒排脓,和血退黄的功效。主治水肿、脚气、黄疸、泻痢、痈肿、便血等症。

三、赤小豆的用法用量

赤小豆的用法用量

赤小豆用9-30克,入汤、丸、散,也可煮粥食用。外用适量,生研调敷。

四、赤小豆的食用方法

1、赤豆粥(《妇人良方》):赤小豆60克,粳米60克,加水煮成稀粥。具有养血通乳的作用,适用于妇女气血不足,乳汁不下等症。

2、苦酒赤豆散(《肘后方》):赤小豆100克,用醋一茶盅,煮豆至熟,取出晒干,再入适量米酒中浸渍至酒尽,经干燥后研为细末。每次6克,米酒送服,一日3次。具有消肿解毒的作用,适用于痔疮瘀肿疼痛,大便带血等症。

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