薏苡仁是传统营养丰富的保健食品，在我国已有千年栽培历史。因为需要量增多，故现在全国多数省份有栽培。那么，薏苡仁和薏米一样吗？ 今天我们就讲讲薏苡仁和薏米的区别是什么。
薏米和薏仁是没有区别的，它们其实是同一种物质，只是叫法不一样罢了，薏米还有一个俗称就是薏仁米，而薏仁米又简称薏仁，所以薏米就是薏仁，薏米中含有的营养物质和功效很多，是一种经常被用来熬粥或者煲汤喝的食物。
薏苡仁是多年生草本植物，栽培为一年生，株高1～2m。茎直立，粗壮，上部多分枝。具有明显的节，节间中空。叶互生，二纵列排列；叶鞘与叶片之间具有白色薄膜状的叶舌。
薏苡的叶片长而宽，广披针形或线形，先端渐尖，基部心脏形；平行脉多数。总状花序腋生，雄花序着生于雌花苞鞘之上，亦有纯为雄花序。
薏苡仁原为沼泽植物，具有湿生习性，喜温暖潮湿，不耐干旱。近年来研究发现薏苡根、茎、叶部的通气组织发达，具明显湿生植物特征。
对土壤要求不严，但以土地肥沃、水源充足的地块种植为好。植株的生长发育分为苗期(约40天左右)、拔节期(15～20天)、孕穗抽穗期(40天左右)、灌浆成熟期(约30天左右)。
气温在15℃以上薏苡仁开始出苗，气温上升到25℃以上，相对湿度在80％～90％以上，幼苗生长迅速，保持土壤充分湿润，促使早分蘖，分蘖整齐。
湖畔、河道和灌渠两侧的零星地块或水稻地均可种植薏苡仁，但以土地肥沃、土层深厚、排灌条件良好的黏壤土地块种植产量高。
薏苡分春播与夏播。北方春播在“清明”前后，长江流域多在“谷雨”播种。夏播一般于“芒种”前后，宜早不宜晚。
为了增加夏薏苡的生育期，现多采用麦田套种的方法，于“小满”前后，在麦垅间按行株距40cmx20cm开穴点播()，每穴放3～5粒种子，土壤湿润很快出苗。因夏播生育期较短，植株较小，应增加密度，一般以行株距30cm×20cm点播。
