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信阳毛尖是绿茶吗?

文章主题:民俗文化  文章来源:农业百科  发布时间:2016-03-12

信阳毛尖是中国十大名茶之一,由汉族茶农创制于民国初年,主要产地在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带,具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格,1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,下面来看一看信阳毛尖是不是绿茶吧!

信阳毛尖是不是绿茶?

信阳毛尖是绿茶。信阳毛尖亦称“豫毛峰”,属绿茶类,素来以细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格而饮誉中外,因为信阳毛尖是绿色无机茶叶,营养成分比普通绿茶都要高,所以信阳毛尖不但属于绿茶,而且是绿茶中品质和营养价值比较高的一种天然无机绿茶。

生活常识

信阳毛尖的等级标准

1、特级:一芽一叶初展外形紧细圆匀称,细嫩多毫,色泽嫩绿油润,叶底嫩匀,芽叶成朵,叶底柔软,叶底嫩绿,香气高爽,鲜嫩持久,滋味鲜爽,汤色鲜明。

2、一级:一芽一叶或一芽二叶初展占85%以上,外形条索紧秀、圆、直、匀称多白毫,色泽翠绿,叶底匀称,芽叶成朵,叶色嫩绿而明亮,香气鲜浓,板栗香,纯浓,甘甜,汤色明亮。

3、二级:一芽一二叶不少于65%条索紧结,圆直欠匀,白毫显露,色泽翠绿,稍有嫩茎,叶底嫩,芽叶成朵,叶底柔软,叶色绿亮,香气鲜嫩,有板栗香,滋味浓强,甘甜,汤色绿亮。

4、三级:一芽二三叶,不少于65%,条索紧实光圆直芽头显露,色泽翠绿,有少量粗条,叶底嫩欠匀,稍有嫩单张和对夹叶,叶底较柔软,色嫩绿较明亮,香气清香,滋味醇厚,汤色明净。

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