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大蒜怎样储存 大蒜的贮藏方法

文章主题:蔬菜知识  文章来源:农业百科  发布时间:2021-11-04

大蒜是大宗商品,在采摘完毕后,需要一个较长时的存储过程。下面我们介绍一下大蒜怎样储存,帮你了解一下大蒜的贮藏方法。

1、挂藏法

大蒜收获后,排放在干燥的地面上,在阳光下晒2-4小时,使叶鞘、鳞片、鳞薹充分干燥失水,促使大蒜进入休眠期。这一过程称为预贮藏。

干燥后,进行精细的挑选,剔除机械损伤、病虫为害的蒜头。然后每30-60头蒜编成一辫,每两辫系在一起,挂在通风良好的屋檐下或厨房内。注意勿使蒜头受潮或雨淋。

大蒜的贮藏方法

2、架藏法

同挂藏一样先预贮藏,编成辫。选择地势较高、通风良好的室内,放置木制的梯子,将编好的蒜辫分层挂在梯子横框上。注意要通风良好,不受潮,勿雨淋。

3、冷藏法

冷藏法用机械制冷的冷库进行贮藏大蒜的方法,是贮藏的一种较高级方法。

由于冷库的温度易于控制,因此,对于延长休眠期、抑制发芽、防止病腐等都有很好的效果。在炎热的夏季及我国的南方,是理想的大蒜贮藏环境。

4、气调法

气调贮藏的方式很多,有自然降氧法、人工气调法、硅橡胶窗气调法等。经济、简单又适于大蒜贮藏的是塑料薄膜帐密封人工气调法。

贮藏期内,帐内气体指标的控制是气调贮藏关键性技术。扣帐后,应每天定时测定帐内氧和二氧化碳的浓度。当帐内氧浓度低于2%时,打开帐子袖口调气;当二氧化碳浓度高于16%时,应适量加入消石灰。

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