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螃蟹的营养价值及功效 螃蟹有什么营养价值

文章主题:饮食养生  文章来源:农业百科  发布时间:2016-12-29

螃蟹有2只前爪,8只脚,都非常锋利,它的外壳坚硬,上有12星点。雄蟹脐长,雌蟹脐圆。腹中的蟹黄随季节而增减。它的性很躁。生长在流水中的,色黄而带腥味;生长在死水中的,色黑红而有香气。霜前的蟹有毒,食用害人,霜后即将冬蛰时味美。

螃蟹的营养价值成分

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。每100克蟹肉的营养成分:能量 103千卡,蛋白质 17.5克,脂肪 2.6克,碳水化合物 2.3克,胆固醇 267毫克,维生素A 389微克,硫胺素 0.06毫克,核黄素 0.28毫克,烟酸 1.7毫克,维生素E 6.09毫克,钙 126毫克,磷 182毫克,钾 181毫克,钠 193.5毫克,镁 23毫克,铁 2.9毫克,锌 3.68毫克,硒 56.72微克,铜 2.97毫克,锰 0.42毫克。

螃蟹的营养价值及功效

螃蟹的药用价值及功效

螃蟹性寒、有小毒,主治胸中邪气,热结作痛,口眼歪斜,面部浮肿。能养精益气,解漆毒。产后腹痛血不下的,同酒食。筋伤骨折的,生捣后炒烂贴在患处。小儿囟门不合,将蟹的前脚同白芨末捣后涂用,直到合为止。能治疟疾、黄疸。将汁滴入耳中,治耳聋,且能解药物及鳝鱼毒。独螯,两目相向,独目,有6足或4足,腹下有毛,腹中有骨,背有星点,足斑目赤的,都有毒,食用害人。可用冬瓜汁、紫苏汁、蒜汁、豉汁、芦根汁解毒。孕妇不能吃,易引起难产。蟹极能动风气,患有风症的人不能吃。不可同柿子、荆芥食,否则易生霍乱,惟有木香汁能解。

有关螃蟹药用价值的小配方

治骨节离脱:生蟹捣烂,以热酒倾入,连饮数碗,其渣涂之,半日内,骨内谷谷有声即好,干蟹烧灰,酒服亦好。

治跌打骨折筋断:螃蟹焙干研末,每次15-20克,酒送服。

治小儿解颅:蟹螯并白芨烂捣,涂头上。

治湿热黄疸:螃蟹烧存性研末,酒和丸如梧桐子大,每服50丸,白汤下,日服2次。

治妇人产后儿枕疼:山螃蟹不拘多少,用新瓦焙干,热烧酒服,良效。

【禁忌】外邪未清,脾胃虚寒及宿患风疾者慎服。

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